作り方

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  1.なすは、ガクの部分にぐるりと切り込みを入れ、ガクを外し、縦に数か所切り込みを入れる。
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  2.フライパンを加熱し、温度キープモードで150～160℃の間のお好みの温度でキープする。
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  3.なすを入れ、転がしながら表面に焼きをつける。
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  4.蓋をし、15分～20分蒸し焼きにする。
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  5.粗熱がとれたら皮をむき、食べやすい大きさに切って器に盛り、しょうがとかつお節をのせ、しょうゆをかける。