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とろとろ卵のオムライス【温度クック】
材料(2人分)
- 卵6個
- 塩・こしょう少々
- サラダ油小さじ2
- バター4g
- ★チキンライス
- ご飯（温かいもの）茶碗2杯分
- 鶏もも肉80g
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム2個
- サラダ油大さじ2
- 塩・こしょう各少々
- ケチャップ大さじ2
作り方
1.鶏肉は小さく切る。玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄切りにする。
2.ボウルに卵を割り入れ溶いて、塩・こしょうをしておく。
3.フライパンにサラダ油を入れ、加熱する。
4.鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒め、ご飯を入れて炒め、ケチャップを加える。塩コショウで味を整えてから2つに分けておく。
5.別のフライパンにサラダ油とバターを入れ、加熱する。（1つ分として半量）
6.卵液を半量入れ、固まる速度に合わせて手早くかき混ぜ、半熟になる直前で形を整える。
7.先ほどのチキンライスの上に乗せ、切れ目を入れて開く。お好みのソースをかけて仕上げる。
調理のポイント
1.乗せる卵は、20cmのフライパンで作るのがオススメです。
メッセージ
乗せる卵は、20cmのフライパンで作るのがオススメです。