作り方

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  1.春菊は、塩（分量外）をいれた熱湯で茹で、水に取り絞る。
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  2.舞茸は、食べやすい大きさにほぐし、ロティプレートに重ならないように並べ《上火：強　下火：強》で7分焼く。焼き目が薄い場合は、裏返して5分程度焼く。
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  3.鍋に、だし汁、薄口、みりんをいれ、煮立たせる。
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  4.③に春菊、舞茸を浸して出来上がり。