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今夜の男飯シリーズ「海風しいたけと海風きくらげとベビーホタテのクリームパスタ」
材料(適量)
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- 海風しいたけ2個（軸も使用）
- 海風きくらげ2枚
- ベビーホタテ6個
- バター1かけ
- オリーブ油40cc
- 白ワイン少々
- 牛乳100cc
- 生クリーム100cc
- イカの塩辛大さじ1
- 塩少々
- コンソメ小さじ1
- ホワイトペッパー少々
- パセリみじんぎり少々（乾燥パセリでも可）
作り方
熱したフライパン(深型)に、オリーブ油とみじん切りのニンニクを焦がさないようにゆっくり香りを出しながら炒めていく。
同時にパスタを茹でておく（7分用だったら6分ほど）。
香り出ししたフライパンに、短冊切りのタマネギ・海風しいたけ・海風きくらげ・ベビーホタテを炒めバターを落とし、白ワインを軽く振って火を通す。
具材に火が通ったら、牛乳と生クリームを入れて一煮立ちさせ、コンソメ・しお・ホワイトペッパー・塩辛を入れ、味付けをする。※調味料はお好みで調整してください。
トングなどでゆでたパスタをフライパンに移し、弱火でよく絡めてできあがり。
