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キーマカレー【温度クック】
材料(2人分)
- 合いびき肉150g
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- トマト缶1/4缶（100g）
- グリーンピース大さじ3
- しょうが（みじん切り）小さじ2
- にんにく（みじん切り）小さじ2
- ブイヨン（水200mlに固形ブイヨン2/3個を煮溶く）1カップ
- カレー粉大さじ1
- サラダ油適量
- 塩少々
- その他スパイス（ナツメグ・クミン・シナモン・ガラムマサラなど）適宜
- ご飯茶碗2杯分
作り方
フライパンにサラダ油、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れ加熱し、調理中温度表示モードを設定し110～120℃でじっくり炒める。
140～150℃の間のお好みの温度でキープし、ひき肉、じゃがいも、カレー粉、スパイス類を加えてひき肉に火が通るまで炒め、トマト缶とブイヨンを入れて蓋をする。
10分程度煮込み、グリーンピースを加えて約5分（水分がなくなるまで）煮る。
塩とスパイスで味、辛さを調整し、器にご飯とカレーを盛る。
