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スパニッシュオムレツ【温度クック】
材料(2人分)
- 卵3個
- じゃがいも200g
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ（赤）1/8個
- スライスハム2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・こしょう各適量
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
1.じゃがいもは、厚さ3mmのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。パプリカは小さめの乱切りにする。ハムは食べやすいサイズに切る。
2.フライパンにオリーブオイル1/2を入れて加熱し、調理中温度表示モードを設定し、120～130℃になったらじゃがいもと玉ねぎを入れて塩・こしょうをする。蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。
3.ボウルに卵を割り入れて溶き、②の炒めたじゃがいも、玉ねぎを加え、パプリカ、ハムを加えて混ぜ、塩・こしょうをする。
4.フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ加熱し、調理中温度表示モードを設定し、130℃～140℃のお好きな温度でキープする。そこへ混ぜた卵液をゆっくりと入れ、フタをして焼く。表面が乾いて来たら焼き上がり。
5.皿に移し、刻んだパセリを散らす。
メッセージ
スパニッシュオムレツは、直径22cmの小さめのフライパンで作るのがおすすめです。