作り方

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  1.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、130℃～140℃になったらにんにくと玉ねぎを入れ、じっくりと炒める。
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  2.トマト缶と洋風スープの素を加えてひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調え、バジルを加えて仕上げる。
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  3.牛肉に塩・こしょうをして、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
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  4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、170℃～180℃になったらバターを入れて溶かし、牛肉を入れる。きつね色になったら裏返して、両面焼く。
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  5.取り出して、油をきる。器に盛り、温めたトマトソースをかける。