2023.7.24UP
ラムチョップと南瓜のハーブグリル
FAILED
材料(4本)
- ラムチョップ4本
- ハーブソルト（なければ塩）＆こしょう適量
- オリーブオイル大さじ1
- ローズマリー2本
- レモン汁大さじ1
- 有塩バター10g
- 南瓜小1/4個
- オリーブオイル大さじ1/2
- にんにく1片
- 粗塩少々
作り方
付け合わせのために南瓜を焼く。フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらスライスした南瓜を入れ焼き付ける。塩をふる。
FAILEDラム肉はハーブソルトとこしょうをふり、軽く揉みこんでから、オリーブオイルをからめて20分おく。
FAILEDロティプレート本体に並べ、ロティプレートカバーをセットし、火力《上火：弱 下火：弱》で10分焼く。
FAILEDプレートの溝の端のたまった脂にローズマリーを沈め、さらに火力《上火：強 下火：弱》で5分焼く。
FAILEDラム肉だけを取り出し、焼き目を上にして盛り付ける。
FAILED【熱いので注意！】ソースを作るためロティプレートに残ったラムの脂を耐熱容器に入れ、バターとレモン汁を加え、塩こしょうで味を調える。
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