スペアリブ BBQ風焼き野菜添え

材料(2人分)

  • スペアリブ(長さ10cm)4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • エリンギ大1本
  • パプリカ1/2個
  • とうもろこし(ゆでたもの)1/2本
  • 塩・こしょう適量
  • オリーブオイル適量
  • (A)
  • トマトケチャップ大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • にんにく(すりおろし)小さじ1
  • マーマレードジャム大さじ2

作り方


  • 1.スペアリブは、(A)を合わせたものに漬け、2~3時間冷蔵庫に置いておく。

  • 2.玉ねぎは半月切り、ゆでたとうもろこしは、厚さ2cm、パプリカは種を取って2cmに切る。

  • 3.野菜に塩・こしょう、オリーブオイルをまぶしておく。

  • 4.ロティプレートに、スペアリブ、野菜を全体的に並べ、ロティプレートカバーをセットし、火力《上火:弱 下火:弱》で15分焼く。

  • 5.余熱で5分置いておき、火を通す。