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スペアリブ BBQ風焼き野菜添え
材料(2人分)
- スペアリブ（長さ10cm）4本
- 玉ねぎ1/2個
- エリンギ大1本
- パプリカ1/2個
- とうもろこし（ゆでたもの）1/2本
- 塩・こしょう適量
- オリーブオイル適量
- （A）
- トマトケチャップ大さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1と1/2
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- マーマレードジャム大さじ2
作り方
スペアリブは、（A）を合わせたものに漬け、2～3時間冷蔵庫に置いておく。
玉ねぎは半月切り、ゆでたとうもろこしは、厚さ2cm、パプリカは種を取って2cmに切る。
野菜に塩・こしょう、オリーブオイルをまぶしておく。
ロティプレートに、スペアリブ、野菜を全体的に並べ、ロティプレートカバーをセットし、火力《上火：弱 下火：弱》で15分焼く。
余熱で5分置いておき、火を通す。
