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黒糖香る絶品チャーシュー
オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
材料
(適量)
豚肩ロース
400g
にんにく
2かけ
黒糖焼酎
30ml
醤油
100ml
塩
適量
こしょう
適量
生姜10g
作り方
1.生姜とニンニクをすりおろし、醤油が入ったタッパーに入れる。
2.そこに黒糖焼酎と肉を入れ、半日ほど冷蔵庫で寝かす。
3.冷蔵庫から出し、弱火で40分ほど煮込む。
4.取り出し好みの厚さにスライスし皿に盛ったら完成。
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