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生姜とニンニクをすりおろし、醤油が入ったタッパーに入れる。
そこに黒糖焼酎と肉を入れ、半日ほど冷蔵庫で寝かす。
冷蔵庫から出し、弱火で40分ほど煮込む。
取り出し好みの厚さにスライスし皿に盛ったら完成。
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