作り方

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  1.乾燥メカブを使う場合は、水に10〜15分ほど浸し戻す。戻したメカブ（または生メカブ）をお好みの太さに切る。
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  2.沸騰した湯にメカブを全て入れ、色が緑色になったら（10秒前後）すぐにザルにあげる。
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  3.お湯を切ったメカブをボウルに入れる。刻んだ梅干しとあさつきを加え、よく混ぜたら完成。