作り方

1. 乾燥メカブを使う場合は、水に10〜15分ほど浸し戻す。戻したメカブ（または生メカブ）をお好みの太さに切る。

2. 沸騰した湯にメカブを全て入れ、色が緑色になったら（10秒前後）すぐにザルにあげる。

3. お湯を切ったメカブをボウルに入れる。刻んだ梅干しとあさつきを加え、よく混ぜたら完成。