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ご飯が進む 甘辛蓮根フライ
材料(2～3人分)
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れんこん大1節（250ｇ）
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片栗粉大さじ2～3
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塩こしょう適量
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揚げ油適量
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白ごま小さじ1
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＝調味料＝
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醤油20ml
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みりん20ml
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酒20ml
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砂糖小さじ2
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おろしにんにく少々
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一味唐辛子少々
作り方
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1.れんこんの皮を剥き1㎝の厚さに切り、塩こしょうをふり片栗粉を全体にまぶす。
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2.深めのフライパンに揚げ油を熱し、中温で1～2分揚げる。
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3.フライパンに＝調味料＝を入れ、中火で煮詰める。とろみが出てきたら②を入れて全体に絡ませる。
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4.白ごまを振りかけて完成。