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サバサンド【温度クック】
材料(２人分)
- フランスパン15cm程度
- サバ（三枚おろし）2枚
- 玉ねぎ（紫玉ねぎ可）8/1個
- レタス大1枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・こしょう適量
- レモン適量
作り方
1.玉ねぎは薄切り、レタスはお好みの大きさにちぎるっておく。フライパンは、具が挟めるように側面に切り込みを入れておく。
2.鯖はヒレなど食べにくいところを切り落とし、大きな骨を取り除く。
3.下処理が出来た鯖に、塩・こしょうを多めに振り、少しおき水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。
4.フライパンにオリーブオイルを引いて加熱し、調理中温度表示モードを設定する。170～180℃のお好みの温度で、このまま温度キープを設定し、鯖を焼く。
5.両面がこんがりと焼けたら、フライパンから取り出す。
6.フランスパンに、下からレタス、焼いた鯖、玉ねぎを挟み、お好みで塩とレモンをかける。
メッセージ
骨をあらかじめ抜いておくと、食べやすくなります。小さなお子様が一緒に召し上がる場合はご注意ください。また、缶詰のサバを使っても美味しく召し上がって頂けます。