作り方

1. 玉ねぎは薄切り、レタスはお好みの大きさにちぎるっておく。フライパンは、具が挟めるように側面に切り込みを入れておく。

2. 鯖はヒレなど食べにくいところを切り落とし、大きな骨を取り除く。

3. 下処理が出来た鯖に、塩・こしょうを多めに振り、少しおき水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

4. フライパンにオリーブオイルを引いて加熱し、調理中温度表示モードを設定する。170～180℃のお好みの温度で、このまま温度キープを設定し、鯖を焼く。

5. 両面がこんがりと焼けたら、フライパンから取り出す。

6. フランスパンに、下からレタス、焼いた鯖、玉ねぎを挟み、お好みで塩とレモンをかける。