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フライド根菜
材料(2人分)
- 長芋300g
- さつまいも200g(小2本)
- 小麦粉 大さじ2
- 揚げ油適量
- 青のり適量
- カレー粉適量
- 塩適量
作り方
1.長芋は、皮つきのまま良く洗い、ひげ根を切る。4cmぐらいに切り縦4～6割程度に切る。
2.さつまいもは、皮つきのまま良く洗い、食べやすい長さ（フライドポテトぐらい）に切り、5分ほど水にさらす。
3.それぞれの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、別々にビニール袋に入れ小麦粉をまぶす。
4.長芋を170℃で、5分ほど揚げる。
5.さつまいもを170℃で、3分ほど揚げる。
6.揚げた長芋には、塩と青のりをまぶす。さつまいもには、塩とカレー粉をまぶす。
メッセージ
おやつや、おつまみにもオススメです。レンコンでも美味しくいただけます。