作り方

1. 牛乳を40℃程度に温め、砂糖と黒豆を加えてブレンダーでなめらかにする。

2. 卵を溶いて①に加え、ザルで濾す（こす）。

3. ②をココットに注ぎ、アルミはくでフタをする。キャセロールにキッチンペーパーを敷き、ココットを並べる。

4. ココットの周りに400mlの水を注ぎ、フタをしたらマルチグリルの調理モード[蒸す]で8分加熱する。加熱後フタを閉めたまま10分余熱で火を通す。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みでホイップクリームや黒豆を飾る。