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レーズンバターサンド
材料(3人分)
- 卵Mサイズ1個
- 砂糖50g
- 無塩バター100g
- ビスケット18枚
- レーズン20g
作り方
1.＝事前準備＝ 無塩バターは常温において柔らかくしておく。
2.レーズンを湯でさっと洗い、ザルにとって水気をふき取る。
3.卵をボウルに割り入れ、湯せんにかける。砂糖を3回に分けて加えながら、白く泡立つまでハンドミキサーで泡立てる。
4.無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
5.④に③を少しずつ加えながら泡立てる。
6.レーズンを加えてクリームを混ぜる。
7.ビスケットにクリームを乗せ、もう1枚のビスケットで押さえつけるようにしてはさむ。 はみでたクリームはスプーンの背でなめらかにする。 1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成。
メッセージ
バターたっぷりの贅沢サンド。 バターを泡立てることで軽い食感に仕上げます。大人の方はレーズンをラムレーズンにするのもおすすめですよ。