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ヘルシー和のおかず！鮭と山芋の焼きびたし
材料(2人分)
- 生鮭2切れ
- 山芋200g
- ブロッコリー100g
- 油大さじ2
- 薄力粉適量
- ＝A＝
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- 水大さじ6
- しょうがのしぼり汁1かけ分
作り方
1.＝事前準備＝ 生鮭に塩を振り15分置き、出てきた水分をふき取っておく。
2.山芋は皮をむき、5㎜の厚さの半月切りにする。生鮭は3等分に切る。ブロッコリーは小房に分けて固めに塩ゆでしておく。
3.生鮭に、薄力粉を振りかけてから油をからませる。
4.マルチグリルの波型プレートに鮭と山芋を並べ、調理モード［焼く］の中火で10分加熱する。
5.＝A＝を容器に入れて混ぜ、焼きあがった山芋と鮭、②のブロッコリーを入れる。 1時間ほど味をなじませたら完成。
メッセージ
鮭に油をからめてマルチグリルで焼けば、揚げるよりもずっとヘルシーに、それでいて香ばしく食材を加熱することができます。 脂の乗った鮭や、ほくほく食感が楽しい山芋を波型プレートで一気に焼いてしまいましょう。市販のめんつゆを使用すればあっという間に完成しますよ。 お好みで長ねぎやれんこんなど、好きなお野菜を加えてください。