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ごちそうに見える レンジで簡単ミートローフ
材料(3～4人分)
- ️合いびき肉300g
- 椎茸100g（6枚くらい）
- ベーコン1枚
- 玉ねぎ50g
- グリーンリーフレタス・ラディッシュなど適量
- ＝Ａ＝
- 塩小さじ1/2
- ️ケチャップ大さじ2
- パン粉30g
- ️卵1個
- ＝ソース＝
- ケチャップ大さじ2
- 中濃ソース大さじ1
- はちみつ小さじ1
作り方
＝下準備＝ 玉ねぎはみじん切りにし、ラップをせずに電子レンジ600Ｗで1分加熱し、水分を飛ばして冷ましておく。
椎茸は粗みじん切り、ベーコンはみじんに切る。
ひき肉を粘りが出るまでよくこねる。
③のひき肉に椎茸、ベーコン、冷ましておいた玉ねぎ、＝Ａ＝を加え、均一になるまでよく混ぜる。
肉だねを耐熱皿にリング状に形作る。真ん中は直径10㎝くらいあけておく。
ふんわりラップをして、電子レンジ600Ｗで6～7分加熱する。
竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたらＯＫ。 再びラップをかけ5分ほど休ませる。
＝ソース＝の材料を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし1分加熱する。
皿に盛り付け、グリーンリーフレタスなどを添えて、ソースも添える。
