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北米の肉料理 牛赤身肉のファヒータ
材料(3人分)
- 牛赤身肉（ヒレ肉・ランプ肉など）300g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ️赤パプリカ1/2個
- ️にんにく1片
- ️オリーブオイル大さじ2
- レモン1/2個
- ＝Ａ＝
- ️ドライオレガノ大さじ2
- ️オリーブオイル大さじ1
- チリパウダー小さじ1（辛さはお好みで）
- クミンパウダー小さじ1
- 塩小さじ1/2
- おろしにんにく1㎝
作り方
牛肉は1㎝幅に切り、＝Ａ＝で和える。
玉ねぎ・パプリカは1㎝のくし形に切る。 にんにくは薄切り。レモンはくし形に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りがしてきたら、牛肉を炒め色が変わったら、玉ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせる（強火）。
皿に盛り付けレモンを添える。
