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金目鯛の炊き込みご飯
材料(2人分)
- 米2合
- 金目鯛1尾(処理済み)
- 塩小さじ1/2
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- だし汁400ml弱
- 三つ葉1株
- しょうが1かけ
作り方
1.＝事前準備＝ 米はといで30分程度浸水させ、ザルに上げて水気を切っておく。
2.しょうがは千切りにして水にさらしてから水気を切る。 三つ葉は1㎝幅に切る。
3.計量カップに薄口しょうゆ、酒、みりんを入れ、400mlになるまでだし汁を加える。 キャセロールに米、計量カップの液体、塩を加えてさっとひと混ぜし、金目鯛を乗せたらマルチグリルのオートメニュー [ご飯]で炊飯する。
4.炊き上がったらしょうがと三つ葉を加えて、金目鯛の身をほぐして混ぜる。
メッセージ
マルチグリルのキャセロールは、金目鯛がどどんと入るのがうれしいサイズ感。 そのまま食卓に出せば、華やかなテーブルが演出できますよ。