作り方

1. ＝事前準備＝ 米はといで30分程度浸水させ、ザルに上げて水気を切っておく。

2. しょうがは千切りにして水にさらしてから水気を切る。 三つ葉は1㎝幅に切る。

3. 計量カップに薄口しょうゆ、酒、みりんを入れ、400mlになるまでだし汁を加える。 キャセロールに米、計量カップの液体、塩を加えてさっとひと混ぜし、金目鯛を乗せたらマルチグリルのオートメニュー [ご飯]で炊飯する。

4. 炊き上がったらしょうがと三つ葉を加えて、金目鯛の身をほぐして混ぜる。