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意外と簡単　自家製トマトケチャップ

オフィシャルメンバーBonちゃん先生

材料(出来上がり量150ml程度)

  • トマト（完熟）3個（400ｇ）
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんにく1/2片
  • ローリエ1枚
  • ＝調味料＝
  • 酢25ml
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ1
  • こしょう少々

作り方


  • 1.ミキサーにざく切りにしたトマトと玉ねぎ、にんにくを入れて滑らかになるまで攪拌する。

  • 2.口の広い厚手の鍋に移し、＝調味料＝とローリエを入れて中火にかける。

  • 3.沸騰してきたら弱火にし、1/3の量になるまで20～30分煮詰める。 （冷蔵庫で1日寝かすと味が落ち着きます。）

メッセージ


  • 甘さ控えめの自家製ケチャップは素材の味が生きています。 冷蔵庫で2～3週間保存できます。