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こんがりたけのこの中華風ソースがけ
材料(9個分)
- たけのこ水煮1個(200g)
- パクチー2株
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- ごま油大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ラー油適宜
作り方
1.たけのこ水煮は10等分程度のくし切りにする。 にんにくとしょうがはみじん切りにする。 パクチーは5㎜の長さに切り、ボウルに入れる。
2.フライパンにごま油とにんにく、しょうがをいれて中火で熱し、香りが出てきたらパクチーのボウルに入れる。 しょうゆと砂糖も加えてタレを作る。
3.油の残ったフライパンに、たけのこ水煮を水気をふき取って並べる。 両面こんがり焼いたら皿に盛り、②をかける。 お好みでラー油をかけていただく。
メッセージ
旬のたけのこを香味野菜たっぷりのソースで中華風にしていただきます。 香ばしい香りが食欲をそそりますよ。