作り方

1. たけのこ水煮は10等分程度のくし切りにする。 にんにくとしょうがはみじん切りにする。 パクチーは5㎜の長さに切り、ボウルに入れる。

2. フライパンにごま油とにんにく、しょうがをいれて中火で熱し、香りが出てきたらパクチーのボウルに入れる。 しょうゆと砂糖も加えてタレを作る。

3. 油の残ったフライパンに、たけのこ水煮を水気をふき取って並べる。 両面こんがり焼いたら皿に盛り、②をかける。 お好みでラー油をかけていただく。