2019.10.23UP

炒めないナスの田舎煮

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部

材料(適量)

  • なす5本
  • 出汁600cc
  • 砂糖大さじ2
  • 薄口大さじ2～
  • みりん大さじ1
  • 塩小さじ1
  • 大葉や茗荷などの薬味適量

作り方


  • 1.なすは皮をむき、水につけておく。

  • 2.鍋に出汁、砂糖、薄口、みりん、塩を入れ、煮るオートを設定し点火する。

  • 3.②に①のなすをいれ、クッキングシートをカットした落とし蓋を乗せ煮ていく。

  • 4.煮えたなすを皿に盛り付け、薬味を添えたら出来上がり。

メッセージ


  • コンロにお任せで簡単に煮物が作れます。ナスは柔らかくなるので、落としフタはクッキングシートなどを使って頂くと煮崩れをしにくくなります。