1571816460000UP
なすは皮をむき、水につけておく。
鍋に出汁、砂糖、薄口、みりん、塩を入れ、火にかける。
②に①のなすをいれ、紙蓋と蓋をして（落し蓋だと、なすが煮崩れます）弱火でじっくりと煮ていく。
煮えたなすを皿に盛り付け、薬味を添えたら出来上がり。
自分や家族の買い物メモ用としてレシピを共有！
