作り方

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  1.ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、スキムミルク・インスタントドライイーストを加える。
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  2.常温にした(B)を合わせ、(1)に加えて手早く混ぜる。まとまれば、台の上に取り出してこねる。
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  3.生地の表面がなめらかになれば、バターを加えてさらにこねる。合計で20分こねる。 こね始めはベタつき感がありますが、こね続けるとまとまってきます。
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  4.生地を少し引っ張って薄い膜が張るようになれば、生地を8等分して丸め、キャセロールに並べる。
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  5.溶き卵を塗り、キャセロールのふたをしてマルチグリルを≪調理モード：パン発酵焼き上げ　タイマー：49分≫に設定し、加熱する。お好みで、生地にレーズンやローストして刻んだくるみを入れる。