作り方

1. ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、スキムミルク・インスタントドライイーストを加える。

2. 常温にした(B)を合わせ、(1)に加えて手早く混ぜる。まとまれば、台の上に取り出してこねる。

3. 生地の表面がなめらかになれば、バターを加えてさらにこねる。合計で20分こねる。 こね始めはベタつき感がありますが、こね続けるとまとまってきます。

4. 生地を少し引っ張って薄い膜が張るようになれば、生地を8等分して丸め、キャセロールに並べる。

5. 溶き卵を塗り、キャセロールのふたをしてマルチグリルを≪調理モード：パン発酵焼き上げ　タイマー：49分≫に設定し、加熱する。お好みで、生地にレーズンやローストして刻んだくるみを入れる。