作り方

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  1.ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、インスタントドライイーストを加える。
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  2.常温にした(B)を合わせ、(1)に加えて手早く混ぜる。まとまれば、台の上に取り出してこねる。
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  3.生地の表面がなめらかになれば、バターを加えてさらにこねる。合計で20分こねる。 こね始めはベタつき感がありますが、こね続けるとまとまってきます。
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  4.生地を少し引っ張って、薄い膜が張るようになれば、25×28ｃｍの長方形にのばし、長辺を手前にして横長に置く。霧吹きで軽く表面全体に水を吹きかけ、(C)を混ぜ合わせたものを全体にふる。
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  5.手前からしっかり巻いてしっかりと閉じ、30cmの長さにのばして、10等分に包丁で切る。切り口が上になるようにキャセロールに並べる。
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  6.溶き卵を塗り、キャセロールのふたをしマルチグリルを≪調理モード：パン発酵焼き上げ　タイマー：52分≫に設定し、加熱する。
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  7.粉砂糖にラム酒または水を加えてアイシングを作り、焼き上がった(6)に絞る。（ラム酒または水の量でかたさを調整しましょう。）