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アクアパッツァ
材料(4人分)
- 白身魚（30cm程度）1尾
- にんにく1片
- ケッパー大さじ1
- タイム3〜4本
- 白ワイン大さじ2
- あさり12個
- ミニトマト12個
- 水150mL
- E.V.（エクストラヴァージン）オリーブ油大さじ1
- ブラックオリーブ12個
- アンチョビ（みじん切り）1枚分
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
白身魚は塩・こしょう・半分に切って潰したにんにく・ケッパー・枝を取り除いたタイム（2本）・白ワインをまぶし、30分置く。
あさりは砂抜きをして洗い、ザルにあげて水気を切る。
キャセロールに(1)・(2)・ミニトマト・水・E.V.オリーブ油・ブラックオリーブ・アンチョビを入れ、アルミはくで落としぶたをする。キャセロールのふたをして、マルチグリルを≪調理モード：煮る タイマー：20分≫に設定し、加熱する。
塩・こしょうで味を調えて器に盛り、残りのタイムを飾る。
