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きのこたっぷりリゾット
材料(4人分)
- 玉ねぎ1/3個
- しめじ1パック
- しいたけ4枚
- マッシュルーム4個
- 米1合
- オリーブ油大さじ1
- (A)
- ・白ワイン大さじ2
- ・ブイヨン470mL
- ・塩小さじ1/3
- バター20g
- パルメザンチーズ20g
- 黒こしょう適宜
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.しめじ・しいたけは石づきを取り、しめじは2cm長さに切ってほぐし、しいたけは1cm角、マッシュルームは5mmの厚さに切る。
3.キャセロールに米とオリーブ油を入れてからめ、(1)・(2)を加えよく混ぜ合わせ、(A)を加える。マルチグリルを≪調理モード:煮る タイマー:22分≫に設定し、加熱する。
4.仕上げにバター・パルメザンチーズを加えてからめ、器に盛り、お好みでこしょうをふる。
メッセージ
2人分で作るときは、具材料:1/2、煮汁(A):1/2、加熱時間:約18分+余熱時間:約5分で調理してください。