洋風茶碗蒸し

材料(ココット6個分)

  • L2個
  • (A)
  • ・ブイヨン250ml
  • ・塩小さじ1/3
  • えび3尾
  • さやいんげん3本
  • パプリカ(黄)1/8個
  • 適量
  • (B)
  • ・ブイヨン150ml
  • ・白ワイン小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ココット(直径6.5cm×高さ3cm)6個

作り方


  • 1.ボウルに卵を入れてほぐし、(A)を加えて漉し、ココットに分け入れる。

  • 2.キャセロールに水(300ml)を注ぎ、(1)のココットを置き、ふたをしてマルチグリルを≪調理モード:蒸す タイマー:5分≫に設定し、加熱する。消火後、余熱で約4分置く。

  • 3.えびは背わたを除き、塩を加えた熱湯でゆでて殻をむき、1cm角に切る。さやいんげんも同様にゆでて1cm長さに切る。

  • 4.パプリカは7〜8mm角に切り、塩を加えた熱湯でゆでる。

  • 5.(B)を鍋に合わせて温め、(2)のココットにかけ、(3)のえび、さやいんげん、(4)のパプリカを中央に飾る。

メッセージ


  • ココット3個分で作るときは、具材料:1/2、加熱時間:約4分+余熱時間約4分で調理してください。