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洋風茶碗蒸し
材料(ココット6個分)
- 卵L2個
- (A)
- ・ブイヨン250ml
- ・塩小さじ1/3
- えび3尾
- さやいんげん3本
- パプリカ(黄)1/8個
- 塩適量
- (B)
- ・ブイヨン150ml
- ・白ワイン小さじ1/2
- ・塩少々
- ココット（直径6.5cm×高さ3cm）6個
作り方
ボウルに卵を入れてほぐし、(A)を加えて漉し、ココットに分け入れる。
キャセロールに水(300ml)を注ぎ、(1)のココットを置き、ふたをしてマルチグリルを≪調理モード：蒸す タイマー：5分≫に設定し、加熱する。消火後、余熱で約4分置く。
えびは背わたを除き、塩を加えた熱湯でゆでて殻をむき、1cm角に切る。さやいんげんも同様にゆでて1cm長さに切る。
パプリカは7〜8mm角に切り、塩を加えた熱湯でゆでる。
(B)を鍋に合わせて温め、(2)のココットにかけ、(3)のえび、さやいんげん、(4)のパプリカを中央に飾る。
