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スペアリブ BBQ風焼き野菜添え
材料(2人分)
- スペアリブ(長さ10cm)4本
- (A)
- ・トマトケチャップ大さじ2
- ・しょうゆ大さじ1・1/2
- ・砂糖大さじ1・1/2
- ・すりおろしにんにく小さじ1
- ・オレンジマーマレード大さじ2
- 玉ねぎ1/2個
- ゆでとうもろこし1/2本
- エリンギ大1本
- パプリカ1/2個
- 塩適量
- こしょう適量
- オリーブ油適量
作り方
スペアリブは、(A)を合わせたものに漬け、2〜3時間おく。
玉ねぎは厚さ2cmの半月切りに、ゆでとうもろこしは厚さ2cm、エリンギは縦半分に切り、パプリカは種を取って幅2cmに切る。これらに塩・こしょう・E.V.オリーブ油をからめる。
プレートパン中央に(1)のスペアリブ、周囲には、(2)の玉ねぎ、ゆでとうもろこし、エリンギ、パプリカを並べ、マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：弱 タイマー：20分≫に設定し、加熱する。消火後、そのまま余熱で5分置く。 火の通りやすい野菜はプレートパンの手前側に置きましょう。
焼き上がれば、(3)の野菜を串に刺し、スペアリブとともに盛り付ける。
