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焼き野菜のホットサラダ
材料(4人分)
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れんこん1/2節
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ズッキーニ1/2本
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かぼちゃ1/8個
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エリンギ大1本
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パプリカ(赤)1/2個
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パプリカ(黄)1/2個
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塩適量
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こしょう適量
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オリーブ油適量
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(A)
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・粒マスタード大さじ2
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・マヨネーズ大さじ2
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・塩少々
作り方
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1.れんこん、ズッキーニ、かぼちゃ、エリンギはひと口大に切る。パプリカ(赤・黄)は種を取ってひと口大に切る。
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2.(1)の野菜に塩・こしょう・オリーブ油をからめてプレートパンに並べ、マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：中 タイマー：18分≫に設定し、加熱する。
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3.大きめのボウルに(A)を合わせ、焼き上がった(2)の野菜をからめて器に盛る。