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変わり揚げ出し豆腐
材料(2人分)
- 木綿豆腐1丁
- (A)
- ・片栗粉適量
- ・卵適量
- 糸かつお適量
- 青のり適量
- ぶぶあられ適量
- サラダ油適量
- (B)
- ・だし汁100ml
- ・みりん小さじ2
- ・酒小さじ2
- ・しょうゆ大さじ1
- 大根適量
- しょうが適量
- 青ねぎ1本
- 七味唐辛子適量
作り方
木綿豆腐はペーパーに包んで重しをし、軽く水気を切る。
(1)の木綿豆腐を6等分に切り分け、(A)の片栗粉・卵を順にまぶす。さらに、糸かつお・青のり・ぶぶあられをそれぞれ2つずつまぶす。
プレートパンに(2)の豆腐を並べ、上からサラダ油をかけて、マルチグリルを≪調理モード：ノンフライ 火加減：弱 タイマー：11分≫に設定し、加熱する。
焼き上がった(3)の豆腐を器に盛り、温めた(B)をまわしかける。大根としょうがのすりおろし、青ねぎを小口切りにしたものを添え、お好みで七味唐辛子をふる。
