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簡単ライスコロッケ
材料(4人分)
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/3本
- ベーコン20g
- トマトケチャップ大さじ3
- ごはん約400g
- 塩少々
- こしょう少々
- モッツァレラチーズ50g
- 薄力粉適量
- 卵適量
- パン粉(乾燥)適量
- オリーブ油適量
- ベビーリーフ適量
作り方
玉ねぎ、にんじん、ベーコンはみじん切りにする。
フライパンに、オリーブ油を熱し、(1)の玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、トマトケチャップ、ごはんを加えてさらに炒める。塩、こしょうで味を調え、8等分にする。
角切りにしたモッツァレラチーズを包んで丸く形を整える。
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、オリーブ油をからめる。
プレートパンに並べ、マルチグリルを≪調理モード：ノンフライ 火加減：弱 タイマー：11分≫に設定し、加熱する。
器に盛り、ベビーリーフを添える。
