作り方

1. 生鮭は塩をふり、しばらくおく。

2. (1)の鮭の水気をふき、プレートパンにのせ、マルチグリルを≪オートメニュー　魚：切り身　火加減：中≫に設定し、加熱する。焼きあがれば、粗くほぐす。

3. しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。

4. 鍋にたっぷりの水を入れ、≪調理モード：麺ゆでモード≫に設定し、お好みのゆで時間を設定する。沸騰のお知らせがあれば、水1Lに対して10gの塩を加え、スパゲッティを入れる。モードキーを押し、ゆでる。 麺100gに対して水1000mlが目安です。水が鍋の約半分の高さになる深さの鍋を選びましょう。

5. フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにく、種を取った赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りが出れば、にんにくと赤唐辛子を取り出す。(3)のしめじとエリンギを加えて炒める。

6. (2)の鮭と(4)のスパゲッティを加えてしょうゆで味を調え、バターを加えて火を止める。

7. 器に盛り、5cm長さに切った水菜といくらを飾る。