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しし唐は穴をあけ、細切りにしたパプリカ(赤・黄)、はサラダ油をからめる。半分に切った厚揚げとともにプレートパンにのせ、マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：強 タイマー：8分≫に設定し、加熱する。
鍋にだし汁・酒、しょうゆ・みりんを合わせてひと煮立ちさせる。
器に(1)の厚揚げ、しし唐、パプリカを盛り、(2)の甘辛だしをかけて削りかつおをのせる。
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