1571816580000UP
牛肉とごぼうのとろとろ卵丼
材料(2人分)
- 温かいごはん2人分
- 牛薄切り肉(切り落とし)120g
- ごぼう約15㎝
- 玉ねぎ1/4個(薄切り)
- 万能ねぎ適量(小口切り)
- 卵2個
- (A)
- しょうゆ小さじ1
- 料理酒、片栗粉各小さじ2
- (B)
- 水140ml
- 焼肉のたれ大さじ4
- 砂糖小さじ1
- しょうがすりおろし小さじ1/2
作り方
1.ごぼうは、皮をよく洗い、ピーラーでささがきにし、水でサッと洗う。
2.ボウルに牛肉、Aをいれ、和える。
3.フライパン(小)に(B)、ごぼう、玉ねぎをいれ、中火にかける。
4.溶いた卵を2/3量いれ、蓋をし、卵が固まったら、火を止め、残りの卵を加える。
5.器にご飯を盛り、④をかける。万能ねぎをちらす。