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筍と豚バラの煮物
材料(4人分)
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筍(茹でたもの)200g
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豚バラ肉150g
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スナップエンドウ4本
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(A)
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・一番だし300ml
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・醤油大さじ4
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・砂糖大さじ4
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・みりん大さじ2
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・酒大さじ2
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塩適量
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サラダ油適量
作り方
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1.フライパンにサラダ油少量を入れ、8mm厚さのひと口大に切った豚バラ肉を加えて強火で炒める。色が変わったら筍を加えて炒める。
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2.(1)と(A)をキャセロールに入れる。穴を数ヵ所開けたアルミ箔で落とし蓋をして蓋をする。≪調理モード:煮る タイマー:20分≫に設定して加熱する。半分に切ったスナップエンドウを加えて余熱で火を通す。