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豚の味噌焼き弁当
材料(2人分)
- 豚肩ロース肉（厚さ約1.5cm）2枚（約300ｇ）
- 白ご飯1.5合分
- (A)
- ・味噌大さじ3
- ・はちみつ大さじ1
- ・みりん大さじ1
- ・醤油小さじ1/2
- ・ふきのとう味噌（市販品）大さじ1と1/3
- (B)
- ・柴漬け大さじ1
- ・ミョウガ大さじ1
- うるい（葉の部分）適量
作り方
ビニール袋に(A)を入れてよく混ぜ、筋切りをした豚肩ロース肉を加えて揉み込む。常温で約30分おく。
(1)の(A)をきれいに拭き取り、ジッパー付き冷凍保存袋に平たく入れる。水平に置いて冷凍する。
(2)プレートパンに並べる。マルチグリルにセットし、≪調理モード：解凍焼き上げ タイマー：20分≫に設定して加熱する。
消火後、表面にふきのとう味噌を塗り、≪調理モード：焼く 火加減：中 タイマー：1分≫に設定して加熱する。1.5cm幅に削ぎ切りする。
(B)の柴漬けは細かく刻み、ミョウガは水にさらして細かく刻む。
白ご飯に(B)を加えて混ぜる。弁当箱に詰め、うるい、(4)をのせる。
