作り方

1. ＝下準備＝ バターを牛乳とあわせて湯せんで溶かしておく…(Ａ) マフィン型にグラシンケースをセットしておく。 オーブンは170℃に温めておく。

2. ボウルに卵を割り入れ、グラニュ―糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。

3. 薄力粉を振るい入れ、泡立て器で切るように混ぜる。

4. ゴムベラに変え、(Ａ)を加えて艶が出るまで混ぜたら型に流し入れる。

5. 170℃のオーブンで25分焼き、ケーキクーラーの上でしっかりと冷ましておく。

6. 冷めたらホイップクリームを絞り出し、ヘタを取ったいちごをのせる。 お好みでミントの葉を添える。