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さんまを４等分に切り、わたを取り出し、水で洗ったら、水気をペーパーでふきとる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さんまを両面こんがりと焼く。
（A）とキムチを、ししとうを加え、ふつふつとしてきたら、火を弱め３分ほど煮る。
器に盛り付け、すりごまをふる。
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