1732672800000UP
作り置きに！きのこと蒟蒻の甘辛炒め
材料(2～3人分)
-
きのこ（まいたけ、椎茸、えのきなど）180g
-
こんにゃく1枚
-
ごま油大さじ1
-
鷹の爪（小口切り）少々
-
白ごま適量
-
＝調味料＝
-
醤油大さじ1.5
-
みりん大さじ1.5
-
酒小さじ2
-
砂糖小さじ2
作り方
-
1.きのこ類は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
-
2.こんにゃくは一口大に手でちぎり、沸騰したお湯で1分茹でてアクを抜く。
-
3.フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火にかける。
①と②を加えて炒める。
-
4.きのこ類がしんなりしたら＝調味料＝を加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。
-
5.器に盛り、白ごまをふって完成。