2024.12.28UP
お鍋ひとつで！ りんごたっぷりポットロースト
材料(4人分)
- 豚肩ロースブロック肉500g
- 塩小さじ2
- りんご1個
- 玉ねぎ1個
- にんにく3かけ
- オリーブオイル大さじ2
- ローズマリー2枝
作り方
1.豚肩ロースブロック肉に塩を塗り込み、ポリ袋に入れて1日置く。
2.りんごと玉ねぎは皮をむきくし切りにする。 にんにくは薄切りにする。
3.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎも加えたら透き通るまで炒める。
4.野菜を端に寄せたら空いた部分に豚肉を入れ、全面を焼き付ける。 全体に焼き色がついたらりんごとローズマリーを加え、フタをして40分弱めの中火で加熱する。
5.火を止めて30分程休ませたらカットして盛り付ける。
メッセージ
お鍋で作るローストポーク。それがポットロースト。 りんごをたっぷり入れると、りんごが豚のうまみを吸っておいしいソースになってくれます。 お肉はお好みで、もも肉も可です。